辦公室的5個健康零食小習慣

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新加坡友邦保險（AIA Singapore）在簡報中表示，要員工養成健康的零食習慣，就先要鼓勵他們從小事情入手。

工作與健康飲食要並存，可以說是非常具挑戰性的任務。根據新加坡健康促進委員會（Health Promotion Board）的數據顯示，新加坡員工的健康狀況落後於平均水平，並傾向有超重、高血脂和高血壓的情況[1]。

除此之外，工作煩悶、壓力大和朋輩壓力往往是員工進食不健康零食的誘因，所以想吃得健康，就先要從零食櫃入手。糖果、朱古力、餅乾和薯片雖然可以讓你一過口癮，但這些零食會令血糖驟升，繼而引起亢奮。亢奮固然可以為你短暫提供能量，但隨著血糖水平大跌，你可能會比之前更疲倦。

以下有五個健康零食小習慣，助你有效又健康地抵抗零食慾望。

1. 換走加工食品

糖果、朱古力、餅乾和薯片等零食往往只能滿足一時口癮，而且都經過大量加工，鈉和脂肪含量都偏高。

下次口癮發作，不妨選擇糖份或碳水化合物較低的零食。諸如果仁和水果等天然食品不會令血糖水平驟變，並含有大量維他命和礦物質。不過吃水果亦要適量，因為部分水果的天然糖份亦相當高。

2. 能量棒

下午茶時間覺得肚餓，又不想吃不健康的零食，不少人會選擇能量棒。但能量棒亦要選擇得宜，吃前要細閱包裝上的營養標籤。有營養師指出，部分能量棒糖份和總脂肪含量高，只不過是「重新包裝過、只含有少量健康成份的糖果[2]」。除了買坊間的能量棒，你還可以嘗試自己製作燕麥條。

要製作燕麥條並不難，而且價格相宜。你亦可以隨意加減材料，例如用龍舌蘭糖漿代替白糖，用椰子油代替芥花籽油，並自由控制各種成份的份量，打造健康又合口味的燕麥條。

3. 自己動手

健康而好味的雜糧亦是充飢的好選擇，但坊間的雜糧多含有大量防腐劑，又添加糖份，而且價錢絕不便宜。

和燕麥條一樣，你可以自己動手製作雜糧。杏仁和夏威夷果仁等堅果含有健康的脂肪和蛋白質，飽肚感充足，是不錯的選擇。特別是杏仁，它是眾多堅果中蛋白質和纖維最高的一種，淨碳水化合物含量亦較低。

4. 用健康零食包圍自己

其實大多數人吃零食，都是最先看到什麼便吃什麼。偏偏在許多辦公室裡，所見的都是糖果、朱古力、餅乾和薯片之類的零食。

正因為如此，只要在細微的地方做一些改動，令零食變得不容易拿到或者不容易看到，效果可能會出乎意料。谷歌的紐約辦公室於茶水間進行了一項行為經濟學實驗[3]，實驗人員將本來十分受歡迎的M&M’s，從大型的透明容器轉移到不透光的塑膠罐裡。在進行實驗的七個星期裡，員工吃少了等同於310萬卡路里的M&M’s。

顯然，吃零食要吃得健康，最簡單的方法就是換上更健康的食品，並且不要將不健康的零食放進視線範圍內。

5. 凡事適可而止

零食要算得上健康，就要有齊蛋白質、脂肪和碳水化合物。例如在普通的餅乾上加上低脂乳酪、蘋果配花生醬，或者希臘乳酪加水果。食品組合得宜，可以幫助你平衡血糖，令你整天都精力充沛。

我們一生中有三分之一的時間都花在工作上，所以上班時吃的東西肯定會影響我們的健康。只有稍稍調整上班時的零食習慣，就可以讓你過上更健康的生活。

圖片來源／StockUnlimited

[1]工作場所安全與健康勞資政監管委員會，新加坡健康促進委員會[2]7款零食不健康程度排行榜，《商業內幕》，2017年7月31日 [3]谷歌3招令員工吃得更健康，《商業內幕》，2014年11月10日