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首席人力資源官Kevin Kam和首席營運官Susanna Li接受獨家專訪，闡述「McFamily」以人為本的員工發展策略。
香港麥當勞宣布，為旗下餐廳管理組員工開辦的《管理發展專業文憑（資歷架構第5級）》已成功獲香港政府資歷架構認可，成為香港飲食界首間開辦屬資歷架構第5級課程的企業，為員工提供與學士學位同等資歷級別的培訓課程。
麥當勞員工累積經驗並晉升至餐廳總經理職位後，即可修讀課程，經考核後獲取與學士學位同等資歷級別。課程由麥當勞全額資助，餐廳總經理可一邊上班賺取經驗及工資，一邊修讀相關課程。
香港麥當勞首席人力資源官Kevin Kam（上圖左）向《Human Resources Online》的Tracy Chan表示，公司希望通過專業資歷認證打破大眾對於麥當勞員工的固有印象，為員工帶來成就感和歸屬感，並為行業釐定市場新標準。
他說：「大眾可能對麥當勞員工有一種先入為主的印象，認為他們的教育水平參差。通過這次專業資歷認證，我們希望打破這種固有印象，印證麥當勞的信念：來自不同背景、擁有不同學歷程度的人，同樣可以通過不同途徑邁向成功，獲得專業認可資歷。」
理論與實踐並重
《管理發展專業文憑（資歷架構第5級）》課程為期30個月，內容圍繞餐廳管理專業，當中涵蓋七個單元：業務管理、人力資源、餐廳管理、部門領導、顧客服務、生產品管以及值班。課程理論與實踐兼備，而每個單元均設有考核作評估，以確保經理在修讀該課程後能達到標準。
香港麥當勞首席營運官Susanna Li（上圖右）接受《Human Resources Online》專訪時，讚揚培訓、學習與發展團隊在設計課程單元上所作出的重大努力，不僅為餐廳總經理裝備所需的技能，同時讓課程達到「資歷架構」的要求。
「課程剛推出時遇到的最大挑戰，是要求我們的餐廳總經理在繁忙的日程中抽時間來修讀課程。然而，當首批餐廳總經理參加了這些課程，便發現課程有助開拓他們的企業管理思維和領導能力，為他們裝備技能，從而更高效地管理人員和餐廳，使他們均成為課程的代言人。」
為慶祝共222名餐廳總經理完成修讀課程並成功通過考核，麥當勞在2023年7月31日舉辦「香港麥當勞管理發展專業文憑（資歷架構第5級） 頒授典禮」，為他們頒發證書。
Li續說：「作為香港飲食界首間開辦獲專業認可課程的企業，麥當勞想藉此機會鼓勵同業提升員工的專業水平，推動行業的整體發展。」
秉持「以人為本」的理念發展和聯繫員工
談到行業面臨的挑戰，勞動力短缺無疑是飲食業、以至整個香港面臨的最大挑戰。Li強調，要抓住經濟持續復甦的機遇，業界需著眼於招聘、發展和留住人才，同時投放資源提升員工福祉和整體體驗。
「獲得資歷架構第5級認證是最寶貴獨特的員工體驗之一。」她續說：「聘請人手之餘，我們亦要培育人才。麥當勞致力支持員工的個人和職業發展，為員工提供機會，與我們一起蓬勃成長。」
Kam同樣表示，麥當勞一直秉持「以人為本」的理念，視員工為公司最重要的資產，因此十分重視人才發展。開辦《管理發展專業文憑（資歷架構第5級）》，以及為全球超過100個國家的所有員工提供一套全球統一、標準化及完善的內部培訓系統，正好體現其承諾。
另一方面，麥當勞視每一位員工為「McFamily」的成員，因此亦善用創意和新渠道與本地員工建立更好的聯繫。Kam說：「從人才推薦獎勵計劃、以至員工年度晚宴和獨家活動，我們總是為『McFamily』成員送上麥麥驚喜。」
例如今年初，麥當勞一連三晚在亞洲國際博覽館為超過8,000名員工舉辦年度晚宴，期間邀請藝人表演助興，並向每一位員工送上新年利是，讓兼職和全職員工度過愉快的一夜；8月中旬，麥當勞亦邀請約3,000名前線和辦公室員工攜同家人朋友一起欣賞一場大熱演唱會。
Kam堅定表示：「這種獨家體驗不僅能加強員工對品牌的歸屬感，更可加深『McFamily』的內部聯繫。」
透過共融方式廣納多元人才
在吸納人才方面，Kam分享指麥當勞採取多管齊下的方式吸引潛在人才。
他闡述：「我們提供的人才推薦獎勵包括免費機票和PlayStation 5遊戲機等，我們亦透過擁有超過400萬名用戶的麥當勞應用程式和各種社交平台來接觸潛在員工。此外，我們與非政府組織和其他機構合作，舉辦招聘會吸引目標人才。」
Li補充表示，麥當勞歡迎所有人士加入，而成長思維、賦能、敏捷和韌性是其首要重視的技能。
她說：「『共融』是麥當勞的核心價值觀之一，我們歡迎任何感興趣的人士加入成為『McFamily』的一分子，無論是Z世代、家庭主婦、以至退休人士，我們均會為他們提供超越國界的靈活發展機遇。」
Kam總結道：「麥當勞會繼續締造優越和多元共融的工作環境，持續廣納、發展及保留人才，讓員工在這個快樂的『McFamily』裡一同麥麥成長。」
所有相片由麥當勞提供
主圖片：（左至右）香港麥當勞首席人力資源官Kevin Kam和首席營運官Susanna Li
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